LES FOURS ELECTRIQUES :

Le four traditionnel : Il permet la cuisson par convection naturelle ou au grill.

Le four multifonctions : Il associe tous les différents modes de cuisson pour un résultat toujours parfait (convection naturelle, chaleur tournante, cuisson combinée, grill, décongélation,etc...).

Le four vapeur : Ce four fonctionne avec une réserve d'eau et un système de production de chaleur. Il vous donnera une cuisson sans graisse et conservera la saveur des aliments.

Le four micro-ondes : Il vous séduira surtout par sa grande rapidité et sa simplicité. Certains modèles permettent maintenant non seulement de décongeler et de réchauffer mais aussi de cuire et de griller.

Avec le Four multifonctions, vous pourrez choisir le mode de cuisson le mieux adapté à chaque plat.

LES TABLES DE CUISSON :


Les plaques électriques en fonte : Elles sont de moins en moins utilisées mais ont l'avantage d'être simples, peu coûteuses à l'achat et idéales pour faire mijoter les plats.

Les plaques vitrocéramiques : C'est un système de radiants et/ou d'halogènes permettant une montée en température très rapide et une grande précision de cuisson.

Les plaques à induction : C'est la solution la plus économique, la plus rapide et la plus sûre. Avec ce système, c'est la casserole qui chauffe tandis que la plaque, elle, reste froide. Les enfants ne risqueront pas de se brûler en posant la main sur la plaque.

Les deux derniers systèmes présentent de nombreux avantages comme la montée rapide en température, la précision de cuisson, la facilité d'entretien et l' intégration facile de ces derniers dans la cuisine grâce à un esthétisme inégalable.

L'ENTRETIEN DE VOS APPAREILS DE CUISSON :

Les fours :

• La catalyse : C'est un système auto-dégraissant qui s'effectue dès 200°C. Seules les graisses sont détruites par oxydation pendant la cuisson. Toutefois, certaines tâches sur la partie inférieure du four nécessitent un nettoyage manuel à l'aide d'un produit non abrasif.

• La pyrolyse : C'est un système autonettoyant. Pendant le cycle de nettoyage (1 à 2 heures) la montée en température rapide qui atteint jusqu'à 500 ° C, permet de détruire intégralement tous les résidus. Une éponge humide suffit ensuite pour ôter les cendres déposées sur les parois.

• Les plaques électriques en fonte : une simple éponge abrasive et un coton imbibé d'huile de temps en temps sur les plaques pour éviter la rouille.

• Les plaques vitrocéramiques et à induction : une éponge humide avec du produit vaisselle. Vous pouvez parfois utiliser aussi un produit d'entretien spécifique pour protéger vos appareils et leur rendre tout leur éclat.